Forse sarebbe più corretto dire “chi siamo”. Si perché il servizio di cuoco a casa si avvale costantemente della collaborazione di:
- un amico pasticciere che mi aiuta quando il numero di coperti si fa importante
- una sommelier per la scelta dei vini (bere bene a prezzi ragionevoli è possibile!)
- una o più cameriere di provata esperienza (a richiesta del cliente)
Quanto a me, come dicevo in home page, non sono chef o cuoco ma un professionista di trentasei anni "malato" di gastronomia che cerca di seguire le proprie passioni.
Cresciuto facendo i compiti in cucina, da madre ottima cuoca e padre autore di alcuni libri sul tema, ho maturato un notevole gusto e, fin da ragazzino, mi è stato detto di cucinare decisamente bene. Ho così unito le capacità ai fornelli a quelle organizzative (maturate in lunghi anni di esperienza lavorativa ricoprendo ruoli di gestione del personale e di importanti business nella grande distribuzione) per cercare di offrire un servizio moderno e innovativo.
